Unstrut - Etappe 3 von Oldisleben bis Ritteburg

In Oldisleben sollte man sich unbedingt die Zuckerfabrik, ein technisches Denkmal, ansehen. Die technische Ausstattung stammt aus der Gründerzeit und ist einmalig in Deutschland. Hier wurde bis 1990 mit Dampfmaschinen, die älteste stammt aus dem Jahr 1882, Diffusionsbatterien (die einzige in Europa) und anderen historischen Apparaten gearbeitet (Besuch nach Voranmeldung). Die Zuckerfabrik ist von der Ein- und Ausstiegstelle an der Brücke Oldisleben ca. 1,5 km entfernt.

Für Naschkatzen empfielt sich ein Besuch in der Goethe Schokolatentaler Manufaktur am Ortsausgang Richtung Bad Frankenhausen (ebenfalls ca. 1,5 km von der Ein- und Ausstiegstelle entfernt). 

In Heldrungen ist die Wasserburg einen Besuch wert. Die Wasserburg Heldrungen (ca. 2 km von der Ein- und Ausstiegsstelle entfernt) ist die einzige vollständig erhaltene befestigte Wasserburg französischer Festungsbaukunst in Deutschland mit zwei heute noch funktionierenden Wassergabensystemen und einen "krummen" Tor als Eingang. Hier wurde nach der Bauernschlacht bei Frankenhausen (15.5.1525) der Bauernführer Thomas Müntzer gefangengehalten und gefoltert.

In Artern sind die St. Veitskirche (einzige Vierungsturmkirche in Mitteldeutschland), das Rathaus (Neobarock) mit Rolandsfigur und der Salinepark mit dem Solefreibad sehenswert.

In Ritteburg befindet sich die einzige original rekonstruierte Unstrutschleuse, die bis heute manuell und mit Muskelkraft betrieben wird.