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Landwohl - Fleisch und Gut

Metzgerei · Harz · 294 m

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Harz: Magische Gebirgswelt

Landwohl Fleisch und Gut
Foto: CC BY, Harzer Tourismusverband e.V.

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Nach dem Motto „So is(s)t man unter Harzer Freunden“ führt Christian Koithahn die Familienfleischerei Landwohl in dritter Generation.

Als letzter noch selbst produzierender Fleischermeister wird die frische Wurst direkt in der Wurstküche in Bad Lauterberg hergestellt. Der Qualitätsanspruch beginnt bereits beim lebendigen Schwein, dessen Haltung und Fütterung (Christian Koithahn kennt ‚seinen‘ Bauern persönlich!) und setzt sich bei der traditionellen handwerklichen Verarbeitung fort.

Mit der Regionalmarke "Typisch Harz" sind folgende Produkte ausgezeichnet:

Harzer Baudengriller im Naturdarm
Harzer Baudenstracke am Strohband
Harzer Schmorwurst
Harzer Weißwurst (Knackwurst)
Frische Harzer Schwartenwurst im Naturring
Harzer Bärlauchbratwurst (Saisonartikel)
Harzer Stollenschinken (luftgetrocknet)
Harzer Winterwurst (langzeit gereift)

Autor

Harzer Tourismusverband e.V.

Aktualisierung: 03.05.2022

Koordinaten

51.630302, 10.467507

GMS

51°37'49.1"N 10°28'03.0"E

UTM

32U 601570 5720940

w3w

///sonne.gelang.baustile

Anreise mit der Bahn, dem Auto, zu Fuß oder mit dem Rad

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